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    参加“2019年食品安全抽检暨检验机构监查工作专题培训班”培训小结

    发布时间:2019/11/7   来源:食品所 王璟秋 李 静   阅读:997
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        2019年10月25-27日,我们参加了由中国检科院培训中心和中仪标化(北京)仪器仪表技术研究院在北京举办的“2019年食品安全抽检暨检验机构监查工作专题”培训班,此次培训班邀请了国家食品质量安全监督检验中心的尹华涛教授,以及四川省食品药品检验检测院食品室副主任、院党支部书记余晓琴副主任,就以下内容进行了详细的讲解和介绍:

        1、   食品安全抽检监测工作相关政策

        2、   食品监督抽检实施细则

        3、   食品分类解读

        4、   食品检验质量检查要点分析

        5、   食品检验风险防控及分析等内容  

        第一天的培训,由尹华涛教授先给我们介绍了食品安全抽检相关法律法规及相关管理办法的修订,重点介绍了总局15号令《食品安全抽样检验管理办法》修订的主要内容,将15号令的八章五十六条按照章节一一进行了讲解,并对新修订的内容,如复检异议章节、网络抽检、食用农产品、餐饮等特殊业态食品抽检方式等进行了细致的解释说明,使我们对修订后的15号令有了更加深入的理解。

        尹华涛教授还对监督抽检实施细则的变化,如食品类别的变化、相关直接依据标准或法规的废止及更新、抽样量的变化、检验项目的变化等等进行了讲解,并介绍了细则执行过程中的注意事项。最后尹华涛教授还对食品的分类做了细致的解读,让我们受益良多。

        第二天,由余晓琴副主任给我们进行食品检验质量检查要点分析,食品检验风险防控及分析的培训,余主任本身专研技术多年,有着丰富的一线检验经验,她详细列举了自己和其他兄弟单位在检验过程中的相关注意事项和发现的问题,总结了很多平时检验工作中的质控,样品检测时的空白基质等重要试验组成因素的经验并分享给我们,还结合自己在飞行检查中积累的经验,详细的介绍了飞行检查的内容,重点检查的问题,各检查的要点,容易出现的问题等等,最后余主任还对食品检验中的风险防控做了详尽的分析,我们结合自己的情况,总结出了很多实验室需要注意和改进的事项,受到了很大的启发,也学到了很多的新知识。

        这次培训的时间不长,但学习到的东西很多,对我们日后的检验工作提供了很多的启发和帮助,我们将学以致用,更好的投入到以后的检验工作当中。

     


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